Abastecimento de Gêneros em Ouro Preto: Mercados, mercadorias e mercadores.

Figura 1: Mercado da Freguesia de Antonio Dias, século XIX

Nas Minas Gerais, a produção para o abastecimento começou a ocorrer no princípio do século XVIII e era realizada na própria região produtiva, entre sítios e fazendas. Já no século XIX, os núcleos urbanos passaram a exercer o controle do abastecimento de gêneros. As autoridades locais determinavam critérios que norteavam a prática administrativa nos mercados municipais e barreiras. Dentre esses critérios destacavam-se a supervisão do funcionamento dos estabelecimentos, o tabelamento de preços de mercadorias e a fiscalização de posturas e conduta referentes ao abastecimento alimentar.

No município de Ouro Preto o controle era feito nas quatro barreiras de entrada – Barra, Cabeças, Santa Rita e Alto da Cruz – e no mercado Municipal . O mercado de Antonio Dias funcionava no atual Largo de Coimbra, aonde hoje se encontra a  feira  de pedra sabão e artesanato. Seu primeiro prédio funcionou até o final do século XIX, quando foi demolido para que fosse reerguida outra construção nos moldes modernos. Neste período foi construído também, um mercado de tropas na Rua do Caminho Novo, prédio que hoje abriga a Biblioteca Pública da Cidade. Outra construção foi feita no espaço do antigo mercado, que já na primeira metade do século XX,  foi novamente posta a baixo, dando lugar ao espaço da atual feirinha de artesanato em  pedra sabão.

Figura 2: Ilustração do Mercado de Antonio Dias, início da década de 1940

No APMOP encontra-se disponível para pesquisa uma série denominada “Abastecimento”, que abarca documentos referentes à entrada de gêneros, ao controle do abate de rezes e controle da carne verde – carne fresca – no matadouro municipal, dentre outros relacionados a impostos sobre produtos ou contratos para fornecimento de gêneros.

Abaixo um relatório diário (29/07/1893) referente à entrada de gêneros no mercado, detalhando fornecedor, quantidade, procedência, tipo de mercadoria e outros detalhes.

APMOP - Fundo: CMOP - Caixa: Abastecimento - Ano: 1893

O documento seguinte é um talão de pagamento de imposto sobre aguardente.

APMOP - Fundo: CMOP - Caixa: Abastecimento - Ano: 1892

Abaixo os primeiros ditos de um contrato para fornecimento de carne verde à população ouropretana. Contrato este composto por doze cláusulas, datado de 26 de outubro de 1892 e disponível para consulta no APMOP.

APMOP - Fundo: CMOP - Caixa: Abastecimento - Ano:1892

Referências:
CHAVES. C. M. G. Perfeitos negociantes. Mercadores das Minas setecentistas. São Paulo: Annablume/Unicentro Newton Paiva, 1999.
MARTINS, Marcos Lobato. Quintais, chácaras, intendências e abastecimento alimentar em Diamantina: séculos XIX e XX. Disponível em: [http://web.cedeplar.ufmg.br/cedeplar/site/seminarios/seminario_diamantina/2010/D10A003.pdf]. Acesso em: 21-mar-2014.
APMOP - Fundo: CMOP - Caixa: Abastecimento - Anos: 1892 e 1893
Figuras 1 e 2: Disponível em: [http://espacospublicosbarrocos.blogspot.com.br/2012/05/o-largo-de-coimbra.html]. Acesso em: 21-mar-2014.
[POSTAGEM: Eric Vinícius Pinto Megale (estagiário) - REVISÃO: Helenice Oliveira e Polyana]